Hoy una tartita de lo mas sencilla pero muy ricaaa!!!
Tarta chocolate rellena de mermelada de frambuesa y nata
Ingredientes:
4 huevos, 250 g azúcar, 250 g mantequilla en pomada, 250 g harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de azúcar de vainilla o extracto de vainilla, 250 ml nata para montar (35% materia grasa), 50 g chocolate negro picado, 150 g chocolate para fundir, 100 g mermelada de frambuesa.
Preparación:
Pre calentar el horno a 180º
Mezclar la mantequilla hasta que quede una masa esponjosa, ponerle los huevos de uno en uno para que se integren perfectamente, entonces agregar el azúcar de vainilla o extracto de vainilla y los 50 g de chocolate negro picado, tamizar la harina junto con la levadura y agregar a la mezcla anterior y mezclar bien hasta que este homogéneo, ponerlo en el molde que estará untado de mantequilla y con unas pizcas de harina y hornear de 35 a 40 minutos a 180º por arriba y por abajo y en el centro del horno, pinchalo para comprobar que esta hecho, sacar y dejad que se enfrié.
Cuando este frió lo cortaremos con una lira o con un cuchillo con mucho cuidado en mi caso, lo corte en tres partes y primero le puse una capa de mermelada de frambuesa bien cargadita y en el segundo piso le puse la nata montada con un par de cucharadas de azúcar para que no estuviera muy dulce y a la nevera.
poner a fundir los 150 g de chocolate si queréis podéis ponerle un poquito de mantequilla para que brille mas y cuando este bien fundido, sacar la tarta ponerla en una rejilla y cubrirla con el chocolate y volver a meter en la nevera...
