Hoy os dejaré unas fotos y la receta del primer bizcocho de mi chico, no le gusta mucho el dulce...en casa del herrero ya sabéis...
Lo que mas le gusta son los bizcochos con fruta y hoy se animó ha hacer uno muy sencillo conmigo...el también tiene su corazón blandito como el bizcocho hoy quedo claro con el molde, le tengo en el bote!!! jejeje
aprovechando una mermelada que hice la semana pasada con unas manzanas que tenia rondando por el frutero y unos limoncitos extremeños...Receta Bizcocho con mermelada de manzana y limón
Es la receta tradicional del bizcocho de yogur pero en vez de utilizar el yogur utilizamos nuestra mermelada casera y un poco de leche.
Ingredientes: 3 huevos, 170 g harina o (3 vasos de yogur), 200 g azúcar (2 vasos de yogur), 100 ml aceite girasol, 50 ml leche, 2 cucharadas levadura en polvo y 150 g mermelada.
Pre calentar el horno 10 minutos antes a 175º/180º.
Preparación: Batir muy bien los huevos con el azúcar hasta hacer una espumilla, incorporar el aceite lentamente mientras seguimos batiendo, cuando este bien mezclado incorporar muy poco a poco la harina y la levadura previamente tamizadas y la leche, cuando la mezcla este homogénea añadir la mermelada y mezclar para terminar.
engrasad bien y poner un poquito de harina en el molde para que no se pegue el bizcocho.
Meted en el horno durante 35/40 minutos, pinchad antes de sacarlo para comprobar que esta totalmente hecho, sino dejar unos minutos mas.
Así quedo en casa...
